viernes, 19 de febrero de 2016

Merluza al vapor con salsa de calabaza



Para llevar a la oficina hoy he hecho una receta para dieta, pescado al varoma, sano y rico.

  • Para el varoma:
  • 4 lomos de merluza sin piel
  • Para el vaso de la thermomix:
  • 400 gr de calabaza
  • Un puerro entero
  • Un diente de ajo
  • Una zanahoria
  • Una patata grande
  • Sal y pimienta
  • Agua 
Preparación
  1. Pela la patata y la calabaza, trocéalas grande, y ponlo dentro del vaso. Añade el puerro en rodajas, la zanahoria y el ajo. Echa agua hasta cubrir. 
  2. En el recipiente Varoma pincela de aceite y pon los lomos de merluza, salpimentados o con un chorrito de limón y programa 20 minutos, Varoma, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo tritura la verdura 3 minutos a velocidad máxima para que quede muy fino. Añade sal a gusto.
  3. Pasa el pescado a un plato y por encima ponle salsa de calabaza a tu gusto. Decora con perejil o pimienta negra recién molida y disfruta de un plato con cero grasa y delicioso!!

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