Pan de queso

La hice para probar como quedaba y me parece perfecta para cuando no queda pan o quieres hacer algo nuevo.

Ingredientes:

- 100 grs mozzarella

- 1 huevo

- un diente de ajo picado

- perejil fresco picado

. cebolla en polvo

- 50 gr de harina de garbanzo

Elaboración:

1) Mezclar el queso con la harina, el ajo picado, perejil, cebolla en polvo, y meter en el microondas en un recipiente apto por 30 segundos, sacar y remover bien, intentando mezclarlo todo.

Volver a meterlo otros 30 segundos, y la misma operación, y otra vez más.

2) Batir un huevo y mezclar con el queso muy bien.

3) Echarlo en un molde de horno y hornear 20 minutos a 250ºC

4) Sacar y dejar enfriar antes de trocearlo.

5) Consumir recién hecho.