Tarta de queso y leche condensada

Tenía muchas ganas de hacer esta tarta, es la que viene en los botes de leche condensada marca Nutricia pero sin base, no le hace falta.

Es facilisima y está rica para tomar a cualquier hora...acabo de desayunarla!

 

Los ingredientes que puse son:
- 400 ml de leche condensada
- 3 huevos M
- una tarrina de 250 g de queso crema
- la ralladura y el zumo de un limón grande.
- mermelada de arándanos extra
Elaboración tal y como indica:
- Separé las claras de los huevos y los monté a punto de nieve, a mano.

- Las yemas al vaso de la thermomix, junto con la leche condensada, la ralladura y el zumo de limón y la tarrina de queso.
- Batí 2 minutos a velocidad 5.
- Mezclé con cuidado las claras montadas, con movimientos envolventes de abajo hacia arriba.

- Elegí un molde de pírex y lo forré con papel albal, engrasé con mantequilla para poder desmoldar bien cuando enfriara, y le puse la mezcla encima.

- Horneé a 180º unos 40 min... lo tuve que apagar antes de tiempo porque se levantó tipo souflé y casi se sale todo.
Aviso importante :elegir un molde de bordes muy altos, crece más del triple mientras cuece.
Después se baja.
Cuando enfríe, decorar con la mermelada que más os guste. Elegí la de arándanos extra, la mejor para mi gusto.

Servir fría, al día siguiente está mucho mejor!!

 No podréis dejar de comer!

Tarta 3 chocolates individual

Es el postre más fácil y resultón para los amantes del  chocolate. Siempre sale bien!

Ingredientes:
150gr de chocolate negro de postres Valor
150gr de chococolate con leche
150gr de chocolate blanco
400 ml de nata líquida 35% MG
990 ml de leche
3 sobres de cuajada Royal
Preparación:
Como utilicé vasitos de yogur y cuencos individuales, no hice base de tarta.
Se pone en el vaso el chocolate negro partido en onzas, 330 ml de leche, 130 ml de nata y un sobre de cuajada, y se programa 7 minutos, 90º, velocidad 1 menos el último medio minuto que lo subo a velocidad 4 para disolver perfectamente el chocolate. Seguidamente se vuelca sobre los moldes. (Deja cuajar un poco cada capa para que no se mezclen al estar calientes y recuerda rallar con un tenedor la capa anterior para que se sujeten y no se puedan desplazar las capas al solidificarse).
Yo los metí al congelador hasta que estuvo hecho el siguiente chocolate, unos 10 min.
3.- A continuación se pone el chocolate con leche y lo mismo, con 330 ml de leche, 130 ml de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 1 menos el último medio minuto que lo subo a velocidad 4 para disolver perfectamente el chocolate, y se le echa por encima al negro. Para evitar que se haga un agujero sobre la mezcla anterior lo que hago es echarlo muy poco a poco sobre una cuchara de metal para que enfríe un poco antes de que caiga encima del chocolate negro.
Meto de nuevo al congelador unos 10 min.
4.- Por último, se lava el vaso y se pone el chocolate blanco, con 330 ml. de leche, 140 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 1 igual, menos el final que la pongo más fuerte. Y se vierte sobre las capas anteriores.
5.- Y se deja cuajar, sin moverlo del sitio, luego se mete en la nevera, hasta el día siguiente.

Nota: puedes invertir el orden de los chocolates para no tener que estar limpiando el vaso cada vez que hagas una capa de chocolate. Entre cada capa de chocolate, ralla la superficie de la anterior con un tenedor para que no se deslice cuando esté terminada y así se agarren bien los chocolates.

Decorar como más os apetezca, nuestros vasitos con oreos volaron nada más verlos los niños, la otra parte los decoraron ellos, con corazones, azúcar de colores, bolitas de cacahuete cubiertas con chocolate negro, podéis rallar chocolate y quedarán riquísimos!

Pastel ligero de verduras

Esta es una buena forma de comer verdura en esta época, muy rápido de cocinar y apenas ensuciar (un plus!), y además dura unos días en la nevera, si necesitáis dejar la comida hecha o hacer una cena en pocos minutos puede resultaros un comodín para vuestros menús.
Con pocos ingredientes tenemos una comida sin nada de grasa.
- una bolsa de 750 g de verdura para ensaladilla (para mí la marca súper es la mejor): zanahoria, judía verde, coliflor, guisante, alcachofa, espárragos y champiñones. Le puse 500g.
- 4 huevos M
- 400 ml leche entera, podéis poner bebida de soja.
- sal y pimienta

Elaboración:
Poner las verduras en la vaporera de microondas. Si no tenéis podéis cocerla en la olla express unos 15 min hasta que esté tierna.
Escurrirlas bien durante 1h en el escurridor, no pueden tener nada de agua.

Batir 4 huevos con la leche y salpimentar.

Si elegís un molde de cristal engrasarlo antes de poner la verdura. Yo usé uno de silicona.

Después verter la mezcla de huevo y leche por encima.

Se puede hacer al baño María en el horno durante 40 minutos a 180º. Pero lo más rápido es meterlo al microondas unos 12 minutos a 850W.
Sacar con cuidado! y dejar enfriar.

Para acompañar podéis hacer una salsa de piquillos (batir un brick de 200m de nata líquida con medio bote de pimientos del piquillo), en mi caso mezclé unas cucharadas de mayonesa Ybarra con leche para aligerarla y se lo puse por encima, unos tomatitos y una rama de romero fresca y a la mesa!!

 Qué buena pinta verdad?
Os va a encantar. Un abrazo y hasta la próxima.