Desayuno FIT- tortilla de claras

Con este desayuno podrás rendir en el deporte o la oficina al 100% durante 6 horas por lo menos!!

Si eso es importante para los que necesitamos un desayuno fuerte para empezar el día, no deja de serlo el hecho de que son 250 kcal aproximadamente. Yo siempre tengo un bote de claras en la nevera y lo uso para los desayunos y la repostería básicamente, aunque se pueden hacer infinidad de recetas que iremos descubriendo poco a poco.
Este desayuno tan saciante es ideal ya que se prepara en 2 minutos.

Allá vamos :

- 5 claras de huevo son 165 gr de claras aproximadamente y equivale a unas 80 kcal. Con esta cantidad se hace una buena tortilla en el microondas. 

Yo utilizo un cuenco de barro al que pongo 2 gotas de aove, las bato un poco, salpimentó y al microondas tapado 2 minutos a maxima potencia.

-  un café con leche desnatada y edulcorante
- una tostada del pan que mas os guste
- la fruta siempre la tomo antes, cuando llego a la cocina, mi favorita es naranja o un kiwi pequeño.

Pastel ligero de verduras

Esta es una buena forma de comer verdura en esta época, muy rápido de cocinar y apenas ensuciar (un plus!), y además dura unos días en la nevera, si necesitáis dejar la comida hecha o hacer una cena en pocos minutos puede resultaros un comodín para vuestros menús.
Con pocos ingredientes tenemos una comida sin nada de grasa.
- una bolsa de 750 g de verdura para ensaladilla (para mí la marca súper es la mejor): zanahoria, judía verde, coliflor, guisante, alcachofa, espárragos y champiñones. Le puse 500g.
- 4 huevos M
- 400 ml leche entera, podéis poner bebida de soja.
- sal y pimienta

Elaboración:
Poner las verduras en la vaporera de microondas. Si no tenéis podéis cocerla en la olla express unos 15 min hasta que esté tierna.
Escurrirlas bien durante 1h en el escurridor, no pueden tener nada de agua.

Batir 4 huevos con la leche y salpimentar.

Si elegís un molde de cristal engrasarlo antes de poner la verdura. Yo usé uno de silicona.

Después verter la mezcla de huevo y leche por encima.

Se puede hacer al baño María en el horno durante 40 minutos a 180º. Pero lo más rápido es meterlo al microondas unos 12 minutos a 850W.
Sacar con cuidado! y dejar enfriar.

Para acompañar podéis hacer una salsa de piquillos (batir un brick de 200m de nata líquida con medio bote de pimientos del piquillo), en mi caso mezclé unas cucharadas de mayonesa Ybarra con leche para aligerarla y se lo puse por encima, unos tomatitos y una rama de romero fresca y a la mesa!!

 Qué buena pinta verdad?
Os va a encantar. Un abrazo y hasta la próxima.