Tarta de manzana express

Es la tarta de manzana más rápida que conozco, sin base. Solo batir, y hornear. El resultado es siempre un éxito.

Hoy tenemos la fiesta del colegio y me he ofrecido a llevar unas tartas, entre ellas esta de manzana que hice anoche. Espero que les guste mucho. El aspecto es increíble!

 

 

INGREDIENTES (para un molde de 32*25 cm)

Base de la tarta: 3 huevos M, 400 ml de nata líquida para montar, 1 vaso de azúcar, 2 c/s de harina Maizena, 5 manzanas reinetas grandes, 1 nuez de mantequilla (un trozo de mantequilla del tamaño de una nuez).
Capa superior: 3 manzanas golden en láminas.
Para el almíbar: 3 c/s de mermelada de manzana casera, 1 vaso de vino de agua.

Preparación:
– Untar el molde (yo utilice uno de Albal) con mantequilla.

ELABORACIÓN:

– Colocamos todos los ingredientes de la base de la tarta en el vaso de la batidora, robot de cocina o thermomix, menos la nata. Batimos hasta lograr una mezcla homogénea. Añadir la nata y mezclar a velocidad suave.
– Vertemos la mezcla en el molde que previamente hemos untado con mantequilla. Cubrimos con las láminas de manzana con cuidado y ordenadamente para que nos quede bonita. Poner por encima unos trocitos de mantequilla y espolvorear una cucharada de azúcar para que se dore en el horno.

– Metemos al horno precalentado a 180º hasta que cuando la pinchemos salga el palillo seco, durante 1h aproximadamente.

Preparación del almíbar: ponemos en un cazo la mermelada, el agua y el zumo de limón dejamos que se cocine hasta que tenga el punto de caramelo (levantamos la cuchara con almíbar y este cae con un textura espesa).
La metemos a la nevera unas horas.

PRESENTACIÓN:

La sacamos a la mesa en el molde, es muy difícil desmoldarla por lo que para evitar desastres la serviremos tal cual. Cortamos en porciones y la distribuimos. La puedes acompañar de helado de vainilla o una crema inglesa o dejarla tal cual .

Postre de yogur con fruta y galleta

Estos postres son caseros y deliciosos, no tenemos que comprarlos envasados, como lo casero no hay nada!

La receta me la manda mi amiga Montse, se trata de hacer un puré con fresas con azúcar, o melocotones con su almíbar, usando la batidora.

En el fondo de un vaso o copa de helado, poner una capa de puré/mermelada de fresa, justo encima una capa de yogur natural azucarado, luego una capa de galletas maria (yo puse integrales) picadas en trocitos pequeños, seguidamente otra capa de mermelada de fresa y finalmete otra capa de yogur azucarado. 

Para adornar ponemos 3 láminas de fresa natural con azucar moreno por encima y en los huecos libres mas galleta triturada. Finalmente adornedamos con dos barquillos. 

Es un postre facil, fresco y muy rico. 

Si te vienen invitados aciertas seguro. 

PROBADLO!

No sabéis por cuál decidiros??? 

Está  claro entonces, haced los dos!

Ideal para niños y mayores, todos necesitamos raciones de fruta y yogur a diario.

Espero que os guste.

Piña flambeada

Para el postre de la cena de Nochevieja quería hacer una piña caramelizada y flambeada, compré la piña más grande que encontré, y mirando recetas me decidí a seguir esta, 

http://tusrecetas.abcdesevilla.es/recetas/andalucia/carpaccio-de-pina-flambeada-.html aunque con alguna variación.

Ingredientes:

1 piña, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar moreno, 1 vaso de zumo de naranja, 50 ml cointreau.

Elaboración:

Lo primero que debes hacer es pelar la piña, retirarle el tronco central y, con la ayuda de un cuchillo de hoja ancha y muy afilado, cortarla en rodajas lo más finas posible.

Pon la mantequilla en una sartén y, una vez se haya fundido, añade el azúcar. Cuando se haya disuelto el azúcar, incorpora las rodajas de piña. Ahora vierte el ron o cointreau y flambea. Una vez se haya extinguido la llama, añade el zumo de naranja y cocina unos 10 minutos hasta que esté blandita.

Con mucha delicadeza, ve colocando las rodajas de piña flambeada en un plato grande o fuente, de manera que éstas queden bien extendidas, como si de un carpaccio de carne se tratara.

Puedes decorar con unas hojas de menta.

Me salieron 2 platos preciosos para 4 personas, esta es la foto del segundo.

 Es superfácil, un sabor único, animaros que se hace sóla!!

Macedonia de frutas

Tan rico o más que cualquier otro postre pero....y más sano??? imposible!!! Receta by Monse...

1 manzana
1 pera
1 trozo de melón
fresas
1 kiwi
1 plátano
Cortar en trocitos la fruta, añadirle el zumo de 2 naranjas, azúcar o edulcorante líquido si estamos a dieta, revolver y mmmmmm.

En temporada de verano la macedonia es mucho más vistosa y variada, tenemos albaricoques, melocotones, nectarinas, cerezas, paraguayos, ciruelas, sandia, etc etc
Nota: puedes hacer mucha cantidad y guardarla en la nevera en un tuper cerrado, mi madre nos lo hacía todo el verano, a medida que va macerando en la nevera se va haciendo más dulce y con más almíbar, asi puedes consumir cuando te apetezca!!

FRUTAS Y VERDURAS, recuerda, por lo menos 5 al día.

Tarta de manzana sin base

Me compré un set de moldes de silicona en Ikea, uno tiene forma de flor y el otro es para bizcochos con agujero en medio, me encantan, entre usar metálicos o silicona yo me decanto por silicona.

Esta receta la saqué del blog misdeseosmasdulces, en casa comemos mucha fruta (yo la que más) y la manzana es mi favorita.

El resultado muy bueno, queda tipo pudding, muy suave y deliciosa, además puse la mitad de azúcar que la receta original y sigue siendo bastante dulce, hasta se podria hacer con edulcorante en polvo para quien lo necesite. Vamos con la receta:

Ingredientes:

- 250ml de leche entera

- 1 vaso de 250 ml pero de harina para reposteria (si se hace sin gluten, usar tipo C de Schäer)

- 1/2 vaso de 250ml pero de azúcar

- 2 huevos

- 1 kg de manzanas reinetas/ o golden si no hay reineta.

- Mermelada de albaricoque o miel para darle brillo al final.

Elaboración:

Pelamos y cortamos en cuadraditos las manzanas menos una que guardamos para decorar la superficie de la tarta. Echamos en el vaso de la thermomix, o si no disponemos de la maquinita, en un bol junto con los demás ingredientes. Ponemos a velocidad 4 unos minutos, o batimos con batidora. Nos quedará una mezcla espesa que pondremos en el molde de silicona.

Pelamos la manzana que habíamos reservado para decorar, cortamos en cuatro cuartos y la fileteamos finamente. Yo puse las láminas de la manzana desde la parte superior de la tarta hasta el centro.

Metemos en el horno a 180ºC durante 1 hora. Para comprobar si esta hecha la pinchamos con un cuchillo y si sale limpio ya está. Sacamos la tarta del horno y le ponemos por encima un poco de mermelada de albaricoque o miel diluida con un poquito de agua. La dejamos enfriar, luego la metemos en la nevera 1h para que coja solidez y desmoldarla sin roturas.

Ideal para niños...y no tan niños, para ir de picnic o a la playa, para una celebración o un regalo.

Pongo la cafetera?