sábado, 16 de marzo de 2013

Galletas de frambuesa

Menuda receta rica de galletas nos enseña mi amiga Carmen!
Estoy deseando hacerlas con los niños. Son muy fáciles, seguid estos pasos.
Ingredientes:
350grs de harina,
200grs de mantequilla sin sal,
1 clara de huevo,
125 grs de azúcar,
1 cucharada de zumo de limón,
una pizca de sal,
mermelada de frambuesa 
azúcar glass.

Elaboración:
Reblandecemos la mantequilla o dejamos atemperar, y la colocamos en un bol grande junto con el azúcar, la clara de huevo, el zumo de limón, la sal y la harina. 
Amasamos la mezcla, la introducimos en la nevera y dejamos que repose durante 1 hora. 
Una vez lista, extendemos la masa sobre una superficie lisa enharinada y formamos discos. 
En la mitad de discos hacemos 3 agujeritos y los demás los dejamos así. 
Los metemos en el horno precalentado a 210º durante 10-12 minutos. 
Sacamos del horno y esperamos que enfrien, y cubrimos las galletas que no tienen agujeros con mermelada de frambuesa y colocamos encima las que si los tienen. 
Espolvoreamos de azúcar glass y listas para comer!
Gracias Carmen! 
Espero que os gusten.

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