Pomodoros

Esta receta la pongo en pendientes, con lo que nos gusta el tomate a todos en casa!!! Mi amiga Montse se ha lucido, gracias!

TOMATES RELLENOS DE ARROZ A LA ITALIANA (POMODOROS)

INGREDIENTES:

6 TOMATES GRANDES

6 PUÑADOS DE ARROZ 

UN CHORRO DE VINAGRE DE VINO

UN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA

UNA PIZCA DE ORÉGANO

Y SAL.

ELABORACIÓN:

SE LAVAN LOS TOMATES Y SE QUITA LA PARTE DE ARRIBA  Y ALREDEDOR, Y CON UN VACIADOR O CUCHARA SE VACÍA TODA LA CARNE DEL TOMATE TENIENDO MUCHO CUIDADO DE QUE EL TOMATE NO SE ROMPA. 

EN UN BOL SE ECHA TODA LA CARNE DEL TOMATE Y SE TRITURA CON LA BATIDORA DEJANDOLA FINA HASTA QUE QUEDE COMO PURE. 

LUEGO SE AÑADE EL ARROZ EN CRUDO, EL VINAGRE, EL ACEITE DE OLIVA, EL OREGANO Y LA SAL. SE REVUELVE TODO PARA QUE QUEDE BIEN MEZCLADO. 

SEGUIDAMENTE SE RELLENAN LOS TOMATES Y SE VAN COLOCANDO EN UNA OLLA BAJA TIPO PAELLERA. 

SE CUBREN DE AGUA Y SE ECHA LO QUE SOBRO DEL RELLENO EN LA OLLA, JUNTO CON UN CHORRETE MINIMO DE ACEITE Y SE PONE A COCER MAS O MENOS UNA HORA, HASTA QUE SE VEA EL TOMATE TIERNO Y EL ARROZ HECHO Y SALGA HACIA LA PARTE DE ARRIBA DEL TOMATE. 

DEJAR TEMPLAR Y DISFRUTAR!