Seguimos con el veranito y las ensaladas ricas. Esta vez le toca a la pasta y las verduras tomar protagonismo en la comida. En invierno en caliente y en verano frío está muy bueno.
Es un plato lleno de energía, vitaminas y fibra!
Os dejo la foto con la receta de donde Montse sacó este plato, lo hizo al pie de la letra.
Pasta.
Pimiento, calabacin, berenjena, tomate y queso mozarella.
Aliñada con vinagreta de albahaca.
Cuando tengamos la pasta cocida y mezclada con las verduras, y ya frío....aliñamos bien, dejamos reposar y que coja bien el sabor.... y servimos!
Una auténtica delicia.
Un beso Montse, muchas gracias por la idea, es un gran plato.
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