Menestra rápida de verduras

Una cena rápida, se hace en 15 minutos en total, así que ya no tenemos excusa para no cenar sano!

Ingredientes:

- 1 bolsa de menestra de verdura extra Carrefour , 600 g

- 1 paquete de jamón serrano en tacos, de 125 g

- 1 cebolla pequeña

- medio vasito de tomate triturado

- sal

- aceite de oliva vírgen.

Elaboración:

1- En una cacerola apta para microondas, poner la verdura y media cucharadita de sal, con un poco de agua a potencia máxima, cerrada, 10 min.

2 -En una sartén poner aceite, cortar en rodajitas la cebolla y ponerla a pochar con un poco de sal.

3- Cuando esté pochada, añadir el jamón serrano, remover un poco hasta que dore, después echar el tomate triturado, tapar y cocer 5 min.

4- Escurrir la verdura y añadirla a la sartén para que coja el sabor del jamón.

5- Reposar tapado 5 minutos y servir.