Pisto a mi manera

Hoy os enseñaré la receta del pisto que normalmente hago en casa. 
Lo comemos tanto sólo como acompañando carne, pescado y en este caso con huevos fritos y patatas al vapor. 

INGREDIENTES:
- 500 gr. de calabacín sin pelar en trozos
- 1 pimiento verde en trozos
- 1 berenjena sin pelar
- 1 zanahoria pequeña
- 1 pimiento rojo en trozos
- 1 cebolla grande en trozos
- 100 gr. de aceite
- 1500 gr de tomate natural triturado o entero pelado.
- Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:
Poner en el vaso el calabacín, la berenjena,la zanahoria, los pimientos y la cebolla. Trocear 4 segundos, velocidad 4.
Añadir el aceite, el tomate, la sal y la pimienta. Programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

	Por supuesto también se hace de forma tradicional rehogando en aceite de oliva las verduras troceadas, salpimentar y cocer a fuego lento unos 40 minutos. ¿Os gusta?  Ideal para cuidarse, verdad? Arriba la cocina mediterránea!!