Filetes rusos

A quién no le gustan las hamburguesas!!!!

La cena favorita de mis niños!...bueno y de mi marido también...

Utilizo 2 ingredientes básicos: patata y carne. 

Hago para un par de veces. Los conservo en un tuper en la nevera.
Apuntaros bien la receta.

Ingredientes:

- 800 g de carne picada mixta, de ternera y cerdo, sin gluten.

- 2 patatas

- 2 huevos batidos

- harina de arroz, la hago casera en la thermomix, puedes usar otra sin gluten.

- 2 dientes de ajo picados finitos

- hojas de perejil

- aceite oliva

- sal y pimienta.

Elaboración:

En una cacerola de microondas pongo las patatas peladas y cortadas finas, salo y meto a máxima potencia, tapadas, 6 minutos.

Pelo 2 dientes de ajo y mezclo con la carne, salpimento y añado perejil.

Cuando templen las patatas, las mezclo con la carne, aplastándolas mucho y mezclando bien para que no se note nada la patata, con esto los filetes quedan muy muy jugosos.

Pongo 2 dedos de aceite en una sartén a calentar, y voy cogiendo bolitas de masa, las aplasto bien con las dos manos y  les doy forma redonda, paso por harina y huevo, y frío en aceite caliente, vuelta y retiro a una fuente.

Así sale 1 k de filetes rusos, que junto con una ensalada, patatas y ketchup cenan como reyes!!