viernes, 22 de junio de 2012

Arroz aromático con verduras

Receta de Monse GF.
Ingredientes:
  • Vainas (fréjoles o judias verdes) 
  • 1 puñado de guisantes.
  • 2  zanahorias. 
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 Cebolla
  • pimiento rojo.
  • sal, perejil, y hoja de laurel.
  • 2 tomates maduros, o tomate triturado.
  • 1/2k de arroz thai o arroz jazmín.
  • aceite oliva virgen extra.

Elaboración:
En una cazuela se pone un poco de aceite de oliva virgen extra, se pican todas las verduras y se rehogan. 
Echarle un chorro de vino blanco. 
Añadir agua hasta cubrir, y cocer hasta que estén tiernas.
Añadir entonces el arroz, cocer siempre destapado y sin revolver según instrucciones del paquete.
Cuando termine la cocción, tapar, reposar 10 minutos y servir!
Este arroz es especialmente delicioso por el aroma.

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