sábado, 16 de junio de 2012

Pastelitos soufflé de pescado



Pastelitos de bacalao y verduras, muy light!
En cacerola apta para microondas poner: 1 filete bacalao de 190g, dos puerros sólo la parte blanca, y una cebolla picada, 5 min a velocidad máxima. 

En el vaso de la batidora o en la thermomix, poner 2 huevos enteros, 1 brik de 200 ml nata liquida (se puede usar nata ligera), 1 cucharada de sal, el bacalao sin piel y la verdura cocida. 
Batir bien y volcar en molde de horno, cocer a 170º 45m al baño maria. 
Si son moldes individuales 25 min es suficiente (yo usé moldes de silicona de Ikea, de madalenas). 
Servir templado.
Queda tipo soufflé!

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