lunes, 18 de junio de 2012

Crema de verduras muy light

Yo hago muchisimos purés de verduras, a los mellizos y a mi nos encantan, ella los odia desde el año, no los quiere ni ver delante...entonces yo me pregunto, estaban tan malos cuando yo se los daba?
Esta receta es de mi amiga Monse que ya tiene su hueco en este blog! gracias amiga!!!!!
Vale para niños, para quienes siguen dietas, y para las que nos privan las verduras.
Ingredientes para 6 raciones:
·         2 calabacines.
·         3 zanahorias.
·         4 cucharadas de tomate triturado.
·         1 cebolla.
·         1 ajo puerro.
·         4 dientes de ajo.
·         Pimiento rojo.
·         2 quesitos light.
·         Chorrete de aceite de oliva.
·         Pizca de pimentón.
·         Perejil.
·         Sal.

Elaboración:
Se pican todas las verduras y se ponen en una cazuela, cubriéndolas de agua o quizás un poco menos, eso va con el gusto de cada uno. (Puede quedar más o menos líquido).
Seguidamente, se añade el pimentón, el aceite de oliva, perejil y sal. Se pone a cocer todo durante 1hora. 
Cuando termine, se añaden 2 quesitos light y se tritura bien hasta que quede fino y sin grumos.

1 comentario:

  1. Gracias a ti Celsa por dejar compartir mis recetas en tu blog!!!. Un besote nena.

    ResponderEliminar

Por favor déjame tus comentarios aqui