Pollo al horno

Otra receta de dieta, y es que cuidarse no cuesta tanto!!! Ánimo que nuestro cuerpo nos lo agradecerá!. Muchas gracias Monse GF, no sé qué haríamos sin ti!

Ingredientes para 2 personas:

• 2 cuartos traseros.
• 4 tomates maduros.
• 1 cebolla.
• Zumo de limón o aderezo en botella.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal, vino blanco.

Elaboración:

Limpiar el pollo de grasa, y cortar en dos. Poner a macerar unas horas en la nevera, con sal, zumo de un limón y un chorro de aceite oliva virgen extra.

Precalentar el horno a 190º. 

Cortar la cebolla muy fino y los tomates en dados y se ponen en la fuente de horno, el pollo encima de esta cama, y se vuelve a regar con zumo de limón, aceite y agua o vino blanco.

Hornear 30 minutos a 190º y los últimos 10 minutos a 200º para que dore.

Servir acompañado de una ensalada, puré de patata, patatas fritas, etc.... se deja enfriar un poco y listo para comer.