Terrina de merluza

Es otra receta de las facilitas,  sabor muy suave tanto para comer sola como untada en pan tostado con un poquito de mayonesa.

Ingredientes:

1 filete de merluza

1 puerro parte blanda y verde clarito

1 berenjena pelada

3 huevos

medio litro de nata liquida

sal

pimienta

Elaboración:

Cocer al vapor el pescado con las verduras, unos 15 minutos.

Poner estos ingredientes junto con los demás en el vaso de la batidora o en la thermomix, mezclar bien y engrasar un molde de plum cake.

Hornear al baño Maria, a 180º unos 50 minutos.

Comprobar con un cuchillo que esté hecho antes de sacar del horno.

Dejar enfriar y desmoldar, servir templado o frio.

Es muy muy muy rico!

Nota: se puede hacer de dieta usando nata ligera.